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陕北山地苹果园的几点建议
时间:2015-10-12

随着我国苹果优势产区的东移、陕西苹果优生区的北扩和连续几年销售价高、生产效益好的刺激,陕北果农的务果热情出现了前所未有的高涨,面积和产量增长都很快。但是,受地理条件和作务技术限制,陕北苹果生产要想优质、高产、高效上下大功夫,必须加强以下管理:

1、立足抗旱栽培,从根本上提质增产。

陕北果园地处干旱半干旱地区,年降水量又小,且时空分布不均衡,加之大都是坡地果园,无灌水条件,土壤管理多以清耕制为主,严重制约着苹果的产量和质量。高温干旱时,水分蒸发量大;夏秋大雨又会造成水土流失,大大降低表土有机质含量。所以,搞好梯田、鱼鳞坑,沟边埂等抗旱措施,最大限度的蓄水保墒。同时,生草刈割覆盖或覆盖黑色膜,理想模式是行间坡上生草,定期刈割,(草高25-30厘米时留5-10厘米茬刈割)树下有机物覆盖,减少蒸腾损耗, 既能保水保肥,增加有机质,还可省除锄草的费用,更可以防止地面径流冲刷,做到雨季降水周年利用。此外,还要在缺水干旱地区大力推广滴灌、渗灌、穴贮肥水等节水灌溉技术。

2、注重夏季追肥和秋施基肥。

苹果施肥讲究三月、六月和九月,是因为根系生长的三次高峰是最佳施肥期。陕北的果农施肥传统是夏季只追少量氮肥,秋季不施肥,春季施基肥。生产中不能按时科学施肥,没有配方施肥意识,加之施肥量严重不足,严重影响了施肥效果。关于苹果树施肥,我们应当把春季追肥认为是保花肥,夏季追肥定位为促花膨果肥,秋季施基肥理解为养树肥。春季落花落果严重需要从营养不足和授粉的角度考虑,成花不足、大小年结果,以及果实膨大缓慢等,应从合理负载和夏季追肥的角度考虑,苹果树腐烂病严重,病斑愈合缓慢与没有秋季施基肥密切相关。

值得一提的是,目前陕北果区对秋施基肥关注度不够,应引以为戒。进入9月秋高气爽,正是果树根系的生长高峰时期,根系生长期长、生长量大,伤根断根易愈合且能促发新根。特别是陕北此时土壤墒好,土壤温度适中,有利于有机肥进一步腐熟转化。加之叶片光合作用处于旺盛期,此时施肥,肥料的转化、利用率高,果树吸收能力强,能促进显著增加树体贮藏营养,提高树体抗逆性。而冬春季施肥,由于温度低,土壤墒情差,根系生长迟缓,养分转化吸收缓慢,肥效发挥往往在5、6月份,造成新梢不能及时停长,影响花芽分化。

3、重施有机肥和生物肥,改善土壤结构,培肥地力。

多年来的掠夺性经营,只知索取产量,不知养分补偿,单施化肥,很少施用有机肥和农家肥,导致土壤板结,土壤有机质严重不足,根部病害多发;树体虚旺,成花难,抗性差,果品质量下降;苹果树对有机肥的需用量是每产1斤苹果需1-2斤有机肥,但目前陕北果园最缺乏的就是有机肥了。丰富的有机质可以改良土壤理化性状,改善土壤团粒结构,从而使土壤疏松,减少土壤板结,有利于保水保肥,通气和促进根系发育,为果树提供适宜的微生态生长环境,从而达到增产增收的效果。如果不注意广开门路重施有机肥,不改善土壤结构、提高土壤肥力,不在提高质量上下功夫,我们引以为豪的苹果最佳优生区将成为过去。

生产中应注意广开肥源,就是大力开发农家肥,种植绿肥,积极发展养猪养鸡等养殖业,利用畜禽粪便沤制有机肥等。其次是重视落叶枯枝的处理,在冬季落叶修剪后及时将地表的残枝败叶、病僵果、废弃果袋和诱虫带,以及杂草等集中深埋处理,不宜烧毁。此外,还可利用冬剪后的枝干培育食用菌后重新处理,粉碎枝干还田。陕北圈养山羊的农户很多,缺乏有机肥的果园,应多施羊粪。必要时,还可以通过购买高含量的腐植酸或氨基酸有机肥施用。按照陕北苹果园盛产期亩产2000~2500公斤苹果的要求,一般优质苹果园要求年施有机肥在4000~5000公斤左右,或者施优质腐植酸有机肥300~600公斤左右。另外,在植物根际施用生物肥,可以大大增加根际土壤中有益菌的数量和活性,促进土壤肥力的增强。我们所施用菌肥中的有益菌群,能充分分解化肥和有机肥,固氮、解磷、解钾,并且能够改良土壤理化性状,改善土壤团粒结构,大幅度提高肥料利用率。

4、关注中微量元素的补充。

陕北大面积发展苹果20年多来,果农一直关注的是氮磷钾肥,从九十年代开始,苹果缺钙开始显现,但至今不能有效克服。如今苹果缺锌的小叶病,缺硼的畸形果等普遍发生,这些生理性病害与果园不注意施用有机肥相关,但捷径是补充中微量元素肥料。现实生产中这些问题并没有引起果农注意,所以我们说现在在施肥上应该是品质第一的中微量元素补充时代了。

关于中微量元素肥料补充的最佳时期,笔者建议:萌芽前到开花前,重点补充锌和铁2~3次,花前、花期和花后,重点补充硼和钼2~3次,幼果期至套袋前,重点补充3~4次钙和硼,解袋后也要补充1~2次钙。

5、加强苹果腐烂病和早期落叶病的防治。

大量的调研资料显示,目前陕北的苹果腐烂病普遍发生,而且比较严重。这与绝大多数果农的防治意识有关,不注意增强树势,不科学施肥,不合理负载,改形疏枝不注意保护伤口,没有预防病害的意识等有关,造成苹果腐烂病爆发是可想而知的。其次是早期落叶病,尤以褐斑病为甚。其主要原因是树势衰弱,没有前期预防意识,中后期疏于防范,病害爆发期的六、七、八月几乎很少喷药防治,以致出现"七(月)病八(月)落九(月)泛滥"的现象。

6、整形修剪只注重树形,忽视了循序渐进和培养树势。

大改形的推广,有力的推动了陕北果业的发展,改变了果农的观念。但在普及推广中,由于对技术的理解不全面,出现了以下问题:

(1)在降低大枝数量的同时,没有促进结果枝组的培养;

(2)不是根据结果枝组的伸长,调整空间或树体上下平衡提干,而是根据目标落头、提干和疏枝;

(3)没有根据枝势,采取弱斜上、中庸平、旺下垂的方法拉枝,而是统一拉平;

(4)结果枝组处于正常结果状态或预备枝尚未培养成结果枝,为了更新而更新,造成果树枝量不足,结果部位减少,产量降低;

(5)不分树势、枝势强弱,一律轻剪长放、多疏少截、去强留弱,去背上留背下,致使弱者更弱,甚至出现大面积枝干日灼现象,一些地方十分严重;

(6)开心形树形的建造,不是按主干形—变则主干形—延迟开心形—开心形逐渐过渡,局部地区在幼树时即按开心形的留枝量整形,树体扩冠慢,成形迟,效益差;

(7)没有计划密植,乔化富士树冠庞大,前期密度大,效益好,但随着扩冠,行间、株间交接严重,通风透光条件恶化时,密度制约产量效益的提升。局部地区新建果园至今定植密度小,前期土地利用率低,效益差。

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